О «диете по Майеру» многие вспомнили или узнали впервые несколько лет назад благодаря австралийской актрисе Ребел Уилсон: по ее словам, метод помог сбросить более 35 килограммов. После этого рацион «по Майеру» стали воспринимать как способ похудеть. Так ли это? Возможно ли соблюдать такую диету в повседневной жизни, вне специализированной клиники, где все приготовят и организуют за вас? Разберемся в статье.
Оздоровление ЖКТ — основа майер-терапии
Доктор Франц Ксавье Майер (1875–1965) был австрийским гастроэнтерологом и автором комплексной методики лечения, которая опередила время. Сегодня она зовется в его честь — «майер-терапия».
Еще учась в университете города Граца, Франц Майер предположил, что здоровье и продолжительность жизни человека напрямую связаны с состоянием желудочно-кишечного тракта. В 1915 году он впервые публично представил теорию об оздоровительном потенциале лечебного голодания. Доктор Майер полагал, что оно поможет пищеварительной системе «перезагрузиться» и отдохнуть.
Современная наука подтверждает, что доктор Майер мыслил в верном направлении. Кишечник участвует в обменных реакциях, формировании и работе иммунитета. Существует предположение, что склонность к набору веса и появлению излишних жировых отложений связана с тем, какие виды бактерий преобладают в микробиоме. Питание действительно способно повлиять на состояние кишечной флоры — 57% ее изменений вызваны переменами в рационе.
Например, у тех, кто предпочитает жирную пищу, возрастает концентрация липополисахаридов — эндотоксинов, на присутствие которых организм реагирует синтезом противовоспалительных факторов. Возникает воспаление, а когда липополисахариды проникают в кровоток и распространяются по организму, оно приобретает генерализованный характер. К токсическим веществам, накапливающимся в крови и тканях в том числе из-за нерационального питания, относятся и конечные продукты гликирования: они увеличивают окислительный стресс, провоцируют каскад воспалительных реакций, участвуют в развитии инсулинорезистентности.
Здоровое питание: принципы современной «диеты по Майеру»
Ешьте только те продукты, которые не вызывают раздражения. Избегайте острых, жирных и жареных блюд, а также копченостей и солений. Проверьте свою пищевую непереносимость, чтобы исключить из рациона неподходящие продукты.
Ешьте трижды в день. Перерывы между приемами пищи должны составлять не менее 4 часов. Ужинать лучше за 3-4 часа до сна, чтобы обеспечить отдых желудочно-кишечного тракта и нормализацию уровня инсулина.
Отказывайтесь от ужина 1–2 раза в неделю. Это поможет контролировать вес и улучшить здоровье. Вместо ужина можно прогуляться или заняться расслабляющими процедурами.
Ешьте медленно. Наслаждайтесь вкусом продуктов в спокойной обстановке. Не ешьте в гневе и беспокойстве. Это поможет улучшить пищеварение и уменьшить объем порций.
Пейте много воды, но не во время еды. Рекомендуется пить за 30 минут до еды и не ранее чем через час после. Избегайте алкоголя и напитков с высоким содержанием сахара.
Поддерживайте кислотно-щелочной баланс. Сочетайте закисляющие продукты (например, мясо) с ощелачивающими (овощи). Избегайте сырых овощей на ужин, чтобы избежать брожения в кишечнике.
Питайтесь вкусно. Получайте удовольствие от еды, сочетая кулинарное искусство с принципами здорового питания для радости жизни.
Эти советы не кажутся трудными или невыполнимыми. Однако это не так: дело усложняет лишь приготовление правильной еды. Питание «по Майеру» предполагает, что блюда готовятся из свежих продуктов, входящих в список разрешенных, максимально щадящими способами, на один раз. При этом диета должна оставаться разнообразной.
Составлять список покупок, имея в виду все свои нужды и ограничения, искать, где купить нужные ингредиенты, готовить каждый день, изучать рецепты, чтобы поддерживать разнообразие — слишком сложно и долго для человека, который не увлекается кулинарией или живет в напряженном ритме. Но из этого затруднения есть выход: готовые рационы.
Готовый рацион как способ питаться правильно
Сервисы доставки готовой еды остаются востребованными и предлагают меню на любой вкус и бюджет. Правда, найти среди многообразия вариантов тот, что соответствует стандартам питания по Майеру, может оказаться нелегко.
Чтобы облегчить задачу своим клиентам и всем желающим перейти на здоровый рацион, Международный центр оздоровления Verba Mayr предлагает готовые варианты еды с доставкой. У такой услуги есть ряд преимуществ:
- Можно выбрать из нескольких вариантов тот, который отвечает вашим целям и потребностям. Например, служба Verba Cousine предлагает линейку из пяти рационов: «Актив», «Детокс», «Интервальный детокс», «Антиэйдж», «Снижение веса».
- Состав блюд сбалансирован по содержанию питательных веществ и нутриентов;
- Еда готовится методами, сберегающими ее полезные свойства — запекание, тушение, пассерование, су-вид.
- Меню будет разнообразным без необходимости самому заботиться об этом: мы обновляем выбор блюд ежедневно.
- Каждый прием пищи превращается в небольшой гастрономический эксперимент благодаря ресторанной квалификации поваров и этике приготовления.
- Можно заказать индивидуальное питание с учетом вкусовых предпочтений, привычек, аллергии или непереносимости определенных ингредиентов. В Verba Mayr персональные рационы разрабатывает специалист-диетолог совместно с бренд-шефом Verba Cousine.
Диета «по Майеру» предполагает осознанные отношения с едой. Не всегда возможно съесть завтрак, обед или ужин «из коробочки», и если у человека нет понимания, какая пища наиболее полезна ему, возможны ошибки и «откат» к нежелательному пищевому поведению. Тем, кто хочет разобраться, центр Verba Mayr предлагает совместить подбор готового меню с консультацией диетолога. Врач на примере выбранного рациона объяснит, сколько и каких продуктов вам нужно съедать за день и почему, что надо исключить и по какой причине, подробно ответит на возникшие вопросы.
Звоните по номеру +7 (499) 213-07-14, для уточнения подробностей и оформления заказа рациона от собственной ресторанной службы Verba Cousine.
🌎Наш сайт: verbamayr.ru
Листая дальше, вы перейдёте на verbamayr.ru